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※類似品が出回っております。当店試作チームが検証を重ねて開発した製品とは全く無関係です。他店で購入された類似品の品質や使用方法についてご質問いただきましても当店ではお答えすることはできません。ご注意ください。

【浅井商店オリジナル】アルミトールシフォンケーキ型17cm>>>

【浅井商店オリジナル】アルミトールシフォンケーキ型14cm>>>

●●つなぎ目のないアルミシフォンケーキ型の特長

★アルミ製で熱伝導がよく、熱ムラがなくふっくらきれいに仕上がります。
★逆さに冷ます時にもすべり落ちず安心です。

■1枚絞り(溶接でなく、1枚の板を元型に合わせて押し曲げて作る方法)のため、煙突部分につなぎ目がなく離型もお手入れも簡単!

■煙突部分の根元を鋭角に折り曲げず、見た目にわからない程度になめらかに絞るため、その部分だけ板厚が薄くなって弱くなることがありません。

■裏面がフチ折りしてあり、洗浄時などに怪我をする心配がなく、本体の強度もUP!


材質 アルミにアルマイト加工
サイズ 内寸:約124(108)XH102mm
外寸:約135(109)XH137mm
※煙突をセットした最大高さ約137mm
生産国 日本
取扱方法・その他注意事項 空焼きの必要はありません。
ご使用後は、洗ってよく乾燥させて保管してください。
こびりついた汚れは、しばらく水につけてふやかし、スポンジなどでこすってください。
業務用品のため、ビニール包装となりますので多少のすり傷等がある場合がございます。

 
★★トールをご利用いただく前に

発売に当たり、試作スタッフ3名、レシピモニター様10名の各環境、自由レシピで相当数のシフォンテストを行いました。

結果、2,3名が1~5回程度、底上げや空洞の失敗を経験しています。

シフォンの失敗原因は、本やネットなどでもいろいろと情報がありますが、1つの失敗事象に明確な因果関係をもつ原因を特定することが難しいのと同様に、 トール型だからということが原因になると特定することも不可能でした。

夏場の製作時の気温による影響や、卵自体の水分量の変化、オーブンのクセ、その他環境的理由や、レシピの水分量、焼成温度と時間等の影響などと、何か微妙な作用があっての失敗は起こり得る可能性があります。(トール型でなくても同じです)

もし失敗しても、何度かお試しいただいて、ご自分の環境とレシピで、無事成功させていただけたらと願っております。
(レシピチーム試作スタッフ一同
)

■2015年8月公開 トールシフォンの底上げ検証ページです。トール型だけでなくシフォンケーキ作りの失敗原因や改善方法にも触れておりますので、もしシフォンが底上げその他で失敗してしまうときは是非ご覧ください。

トールシフォン型12cmにぴったり「米粉のシフォンミックス粉」計量いらずで便利です
米粉のシフォンミックス

【浅井商店オリジナル】シフォンナイフ シフォンケーキの取り外しが楽にできるパレットナイフです トールシフォン型12cmにぴったり「米粉のシフォンミックス粉」計量いらずで便利です トールシフォンに飾りを乗せてもすっぽり入ります
シフォンケーキ10cm、12cmにピッタリ!
シフォンケーキ袋 シフォンケーキ用GZ袋(小)無地 10枚入
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XM 丸型金トレー 4号 5枚入

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